Unico allievo e fedele seguace di Stefano Scarampella, Gaetano Gadda iniziò a imparare il mestiere di liutaio nel 1919. I due lavorarono fianco a fianco negli ultimi anni di Scarampella, con Gadda che svolse un ruolo cruciale nella produzione dei suoi strumenti, e nel 1924 accettò di fornirgli un violino al mese in cambio degli strumenti e dei modelli del suo maestro. Dopo la morte del maestro nel 1925, Gadda continuò a costruire strumenti emulandone lo stile, ma gradualmente iniziò a muoversi in una nuova direzione. A partire dagli anni ’40 utilizzò un modello che ricordava Guarneri per i suoi violini e un modello Balestrieri per i violoncelli, e stabilì un proprio approccio caratteristico, che mostra una maggiore precisione rispetto al lavoro di Scarampella. I ricci sono il segno distintivo della scuola di Mantova e presentano smussature annerite, e la vernice è solitamente di un marrone rossastro o aranciato. I suoi strumenti sono spesso marchiati “G.G.” e firmati in vari punti.